广东汉源东方课程顾问 真诚推荐 上海汉源企业管理咨询供应

    现在的人力市场招聘存在很多困难：①行业不受大众尊重；②入行容易，精进难；③独生子女生长环境好，对工作要求高；④结构性收入不高；⑤工作时间不受欢迎，过年过节不能跟家人团聚；⑥工作环境、软件和硬件不受欢迎。走进一个大型商场，大概十家商店当中就有十家在发布招聘的信息，或者在一条热闹的街道，十家商店当中九家都是在做招聘，广东汉源东方课程顾问。因此怎么才能让应聘人员愿意来到你的门店，进来以后怎么让他留下来，这就是很重要的环节了。要了解商圈竞争对手的用人情况，掌握门店附近类似餐馆招聘人员时都提供哪些薪资条件和福利制度。如果你给予的条件不够抢眼，比如薪资低了很多，求职者会犹豫，很难吸引他来到门店进行询问，而只有前来询问，你才有机会跟他接触面谈，把他招聘进来成为门店的员工，广东汉源东方课程顾问。所以要知己知彼，广东汉源东方课程顾问，百战百胜。汉源东方两位创始人陈新時、李红军，更初相约于上海绍兴路的汉源书屋，探讨公司创立之事。广东汉源东方课程顾问

汉源源全，汉源餐饮面对以消费者体验为中心的未来餐饮,除了要求创新之外,对营销、服务、食品安全的要求也将会更高。其中厨房管理水平作为餐饮经营十分重要的一环,将会成为消费者评判一个餐厅乃至一个品牌必不可少的因素。面向未来的厨房应该怎么建设,怎样在提高效率的同时又保证厨房的清洁与安全,汉源餐饮商学院源全管理系统首席专家、源全学院院长兼首席顾问谭淑玲给出了答案，面向未来的激烈市场竞争,发掘、借力别人看不见的资源,为企业创造出竞争优势,就是决胜的关键。河北设计汉源东方汉源餐饮商学院总经理戎亚军表示要，坚持以伙伴为根本、坚持强烈且持续的创业精神，飞沙踏浪、心向所行。

经营者首先要去了解自己的客户群体，真正的需求是什么。针对不同的人群，他们的需求差异化非常巨大，这也决定了一家餐饮企业品类与搭配。针对年轻的群体，麻辣烫、冒菜、快餐会成为优先；针对白领，他们则更加注重品质。同样在线上菜单排版、不同类别套餐的选择上，文艺风还是简洁风，也与目标人群息息相关，都十分讲究。往往经营者在制定菜单的时候会犯一个错误，往往自己觉得好的菜单其实不一定是一个好菜单。菜单来自于顾客和产品。更多我们菜单的来源一定要来源于我们的顾客，同时忠于我们的顾客。只有被大多数消费者和顾客所认可的菜单才是一份好的菜单，这就是汉源东方助推中国餐饮，提升行业幸福的使命和责任感。

因为它们的自由度不一样。商务舱上飞机节省时间，上了飞机有更多服务，这就是自由。餐饮业也是一样，让消费者更自由的餐饮形式会更受顾客的认同。一个中餐厅，一道菜一个标准，无论1个还是100个顾客，这道菜都是一个标准。但人对美味的追求不一样，用一个标准满足所有人非常难。因此这就是不自由，不能满足个性的需求。而火锅之所以大受欢迎，自由度就是一个重要因素：锅底可以选择辣跟不辣；调料可以自选，按自己喜好调配；什么时候吃也有很大自由度——中餐一旦凉了味道品质就变了，但火锅是一直热的，你聊了多长时间的天都不会凉，这就是自由。任何一只大雁都有能力根据天气状况和自身能力被推荐成为头雁，正所谓“能者上弱者下”。

汉源东方陈新時认为，市场有兴衰，企业有生死，市场不会死。我们看一下这条蓝线，蓝线代替的是市场兴衰。市场从一个起点到高峰，高峰就叫供需失衡，供需失衡开始之后价格战开始，价格战导致很多企业离开市场，因为无利可图。末尾会发生两个方向，**个方向是一路掉到底，可能这个行业就消失了，像以前的香辣蟹一样。第二个方向就是平衡期，像潮汕火锅。如果企业在左边上坡时切入行业，你一定有增长红利。如果到了价格战开始你不能破局，你没有办法继续向前。需要不断营销驱动才能持续运行，那么它的商业模式肯定有问题，它就不具备自增长的能力。吉林特色服务汉源东方

汉源东方集团陈新時老师分享到：餐饮过去是一个餐时代，现在是一个餐饮时代，未来将是一个餐饮的大时代。广东汉源东方课程顾问

选址店铺确定后就是跟房东讲租赁，而租赁时一定要搞清楚物业、房东、房屋情况等都是非常重要的问题，不要等后期有问题了，再去讲已经没有用了，例如某有名餐饮店，租的房子却是法拍房，豪华装修后经营三个月，被法院通知要搬离，直接损失巨大，所以租赁时签合同前一定要搞清楚这些问题，接着就是装修问题，在签合同的时候要讲清楚免租时间，也就是装修时间，根据情况和房东谈好，装修要符合自己的定位，不可有跨度，否则给消费者的感觉你的所有产品都会不匹配，例如做农家菜，门头就要农家风格，不要用亚克力的门头去告诉顾客你是做农家菜，只能传达给顾客的信息是你做的产品不够农家，所以装修也是很讲究的，以上就是汉源东方集团陈老师的分享。广东汉源东方课程顾问

汉源东方创立于2008年，专注于餐饮行业为企业提供品牌战略咨询、企业经营层总裁班及高管班课程、企业经营解决方案。服务客户超过10万家，同学超50万人，国内餐饮企业一00超过70%已建立深度合作。集团汇聚了50余位餐饮行业专家和互联网技术专家，先后与美国康奈尔大学、韩国庆熙大学、瑞士洛桑学院、法国蓝带学院、麦当劳汉堡大学、上海国家会计学院等全球多所名院校建立战略合作关系。凭借独特的餐饮方法论体系与移动互联网、大数据、人工智能等新兴技术的结合，联通上下游整合国内外，与行业各方共创共享，共同致力于全球幸福餐饮生态圈的发展与完善。