食品加工项目成本测算管理 东莞添慧软件供应

对于企业来说，降本增效是一个永恒的课题。面对这样的问题，对订单成本核算的把控，显得尤为重要。订单成本核算是一个复杂的系统，企业需要建立一个成本模型，将接单到销货到生产三个环节打通。订单的成本核算模型包括核算订单的成本构成的4个基本要素：料，工，费，委外；费用项目要重定义；收集/汇总，多次分摊。订单成本核算模型构建注意要点：1，食品加工项目成本测算管理.成本项目重定义，关注风险识别点；2.接单，生产，销货，三个环节要打通；很多企业中间断裂，决策误判；3.能接单，能交货，成本控得住，食品加工项目成本测算管理，食品加工项目成本测算管理，识别公司瓶颈点。系统自带各种样式的业务报表、支持手机审批单据、实现无纸化办公；食品加工项目成本测算管理

存货计价方法存货计价方法是指材料或产成品出货的价格计算方法，是存货出货成本的确认标准。常见的计价方法有：计划成本计价法、先进先出法、后进先出法（已取消）、月末一次加权平均法、移动加权平均法、分批认定法（也称个别计价法）。存货计价方法的选择主要是基于产品的特性和存货流转的方式，单件生产且价值较大的产品适合于分批认定法（也称个别计价法），有保质期的产品适用于先进先出法，使用计划成本核算方法的产品使用于计划成本计价法，一般的批量生产的企业使用于加权平均法，也是当前常用的方法。生产厂家项目成本测算管理经营分析：各个维度统计与挖掘，销售、采购、库存、财务整个企业数据，产生分析，提醒并发到手机上。

成本核算的方法1．设立材料明细帐，按主材，辅材分类2．确定工时单耗(可以是计划工时，也可是实际工时)3．按生产计划(或作业单)投料4．汇总直接费用，(动力费，制造费，直接人工费),并按工时分摊费用.5．按完工产品品种数量结转完工成本(在产品材料核算可以分步投料或全额投料或约当比例，生产周期短的在产品可以不分摊费用，待完工时时在分摊费用)6．期初在产+本期投产-本期完工=本期在产(生产成本借方余额)7.区分完工产品，在制品概念，完成产品和在制产品分别分摊成本

品种法：适用于大批大量、单步骤生产的企业。如：初加工食品制造行业。2）分批法（订单）：适用于单件、小批生产企业、按照客户定单组织生产的企业，是目前运用多的方法。3）分步法：适用于大批大量多步骤多阶段生产的企业。4）分类法：适用于产品品种规格繁多，并且可以按照一定的标准进行分类的企业。5）作业成本法：适用于所有类型的企业，门槛要求比较高。3.确定成本核算对象成本核算对象是指成本费用归集与承担的载体，并非单纯的指产品，主要包括：对应某种产品（品种法）、对应某类产品（分类法）、对应某种产品的某个批次（分批法）。确定成本核算对象的主要意义是明确成本核算的维度。不仅提供管理系统，还提供多年的管理经验，实现知识产权转移。

在现代成本管理的过程中，预测、决策、分析、控制和核算都是密不可分的，在预测、决策中要进行成本的分析，要对企业之前核算的数据进行研究，并且核算的数据也是其他各个环节的依据。小微企业实行成本核算和成本控制的作用如下：发现客户利润贡献度。成本分析有一个很重要的功能就是可以发现不同客户对小微企业的利润贡献度(包括利润率和利润额)，由于产品的利润率和客户的加权平均利润率是不同的，所以，小微企业要不断筛选、开发有价值的产品和客户，并为此类客户提供更质量的产品和服务，以得到比较大的利润收益。建立业务考核的参考。市场竞争的激励程度迫使小微企业必须制定多项指标对业务员的业绩进行考核，业务质量指标理应成为其中之一。所谓业务质量也就是产品的计划毛利(成交价与产品的计划成本价的差异)。但不能简单地把产品的实际成本失控归咎于业务员。有了透明、公正、可操作性强的业务标准，业务员的业务取向就可得到正确的引导，从而可以使小微企业降低业务风险。支持多个销售单一键产生收款凭证，快速核对收款。生产厂家项目成本测算管理

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后进先出法与先进先出发正好相反。在物价持续上涨时期，使当期成本升降低，可以减少通货膨胀对企业带来的不利影响，这也是会计实务中实行稳健原则的方法之一。区别：1、先进先出：发出存货计价时，坚持先购进先发出的原则进行计价。2、后进先出：发出存货计价时，坚持后购进先发出的原则进行计价。上述两种方法均指发出存货的计价方法，而与存货本身实际发出先后顺序无关。举例：比如：2012年3月1日购买A产品3个，单价：8元/个；2012年3月5日购买A产品9个，单价：7元/个；2012年3月9日购买A产品2个，单价：10元/个。2012年3月发出A产品8个。这发出的8个A产品计价分别为：（1）先进先出：3*8+5*7=59元；（2）后进先出：2*10+6*7=62元。注：我国已不允许后进先出法进行后续计量食品加工项目成本测算管理

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